{"id":1498,"date":"2013-07-05T12:52:51","date_gmt":"2013-07-05T11:52:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/?p=1498"},"modified":"2013-07-05T12:57:47","modified_gmt":"2013-07-05T11:57:47","slug":"pasta-zucchine-e-pancetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/pasta-zucchine-e-pancetta\/","title":{"rendered":"Pasta zucchine e pancetta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-151.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1497\" alt=\"Pasta zucchine e pancetta\" src=\"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-151.jpg\" width=\"1536\" height=\"2048\" srcset=\"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-151.jpg 1536w, https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-151-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-151-768x1024.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pancetta affumicata a dadini e la quantit\u00e0 dipende dalla vostra golosit\u00e0, da mettere senza olio in una padella antiaderente. Quando avranno incominciato a trasudare, uno scalogno tritato fine e lasciamo appassire il tutto.<\/p>\n<p>Nel frattempo tagliamo un paio di zucchine a rondelle e infiliamole nella padella lasciandole andare per alcuni minuti insieme a una dose non parca di peperoncino e quindi sfumare con vino bianco, \u00a0in questo caso ho usato un\u00a0<b>M\u00fcller-Thurgau brut.<\/b><\/p>\n<p>Nel frattempo, pronta la pasta leggermente al dente, la si unisce in padella al condimento, con un&#8217;ombra di acqua di cottura, riicotta salata grattugiata e si fa saltare il tutto per un minuto.<\/p>\n<p>Rimane solo che mangiarla e via!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Pancetta affumicata a dadini e la quantit\u00e0 dipende dalla vostra golosit\u00e0, da mettere senza olio in una padella antiaderente. Quando avranno incominciato a trasudare, uno scalogno tritato fine e lasciamo appassire il tutto. Nel frattempo tagliamo un paio di zucchine a rondelle e infiliamole nella padella lasciandole andare per alcuni minuti insieme a una &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1497,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[416,411,410,417,415],"class_list":["post-1498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-di-tutto-un-po","tag-pancetta","tag-pasta","tag-ricette","tag-ricotta-salata","tag-zucchine","with-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1498\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}