{"id":1480,"date":"2013-07-02T12:40:54","date_gmt":"2013-07-02T11:40:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/?p=1480"},"modified":"2013-07-02T12:40:54","modified_gmt":"2013-07-02T11:40:54","slug":"spaghetti-freschi-e-profumati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/spaghetti-freschi-e-profumati\/","title":{"rendered":"Spaghetti freschi e profumati"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_1481\" style=\"width: 2058px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-1481\" class=\"size-full wp-image-1481\" alt=\"Spaghetti con pomodorini datterini, basilico, prezzemolo e aglio\" src=\"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-1.jpg\" width=\"2048\" height=\"1536\" srcset=\"https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-1.jpg 2048w, https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.zarrelli.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/foto-1-400x300.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-1481\" class=\"wp-caption-text\">Spaghetti con pomodorini datterini, basilico, prezzemolo e aglio<\/p><\/div>\n<ul>\n<li>Cento grammi di spaghetti<\/li>\n<li>250 grammi di pomodoriini datterini<\/li>\n<li>Due spicchi d&#8217;aglio fresco italiano<\/li>\n<li>Otto, dieci foglie di basilico<\/li>\n<li>Un piccolo mazzetto di basilico, cinque, sei steli<\/li>\n<li>Olio di oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p>Spaghetti molto profumati e un po&#8217; eretici data la presenza del prezzemolo.<\/p>\n<p>Si mette a bollire l&#8217;acqua e nel frattempo si lavano i pomodorini datterini e li si divide in due.<\/p>\n<p>Ora \u00e8 tempo di lavare il basilico e il prezzemolo, asciugandoli con delle compresse di carta da cucina. Il basilico va ora lasciato da parte, mentre il prezzemolo va tritato finemente.<\/p>\n<p>Preso l&#8217;aglio incamiciato, lo si schiaccia (una bella botta con la parte piatta della lama di un coltello da cucina far\u00e0 al caso), e dopo aver scaldato l&#8217;olio in una padella, si lanciano allegramente dentro i due spicchi. Qualche minuto, diciamo uno e seguono anche i pomodorini, allegramente in padella.<\/p>\n<p>Ancora pochi minuti, cinque, sei, e si prende l&#8217;acqua di cottura della pasta, un paio di mestoli, adagiandola nella padella.<\/p>\n<p>Scolata la pasta, via anche questa a raggiungere i pomodorini, seguita dopo poco dal basilico che in parte va spezzettato a mano e in parte, due o tre foglioline, infilate per intero nella padella.<\/p>\n<p>Ora bisogna attendere che l&#8217;acqua di cottura si asciughi e poco prima del termine della cottura, aggiungiamo il prezzemolo.<\/p>\n<p>Non rimane che servire velocemente nel piatto e godersi i profumi estivi e dolci dei datterini e del basilico. Senza dimenticare il prezzemolo, eh!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cento grammi di spaghetti 250 grammi di pomodoriini datterini Due spicchi d&#8217;aglio fresco italiano Otto, dieci foglie di basilico Un piccolo mazzetto di basilico, cinque, sei steli Olio di oliva Spaghetti molto profumati e un po&#8217; eretici data la presenza del prezzemolo. 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